市場直送 厳選食材を握る
伝統と革新の江戸前寿司
四季折々の旬の食材を市場より直接仕入れ。初代から受け継ぐ伝統技を活かしつつ新しい技法も取り入れることにより、食材の持ち味を最大限に引き出す技術を日々追及しております。昆布締めや醤油漬け、酢漬けなど、手間を惜しまない当店ならではの繊細な江戸前寿司をご堪能ください。
寿司を引き立てる
日本酒や焼酎など豊富にご用意
日本酒は兵庫県産の「黒松剣菱」や「福祝」、新潟県産の「底ぬけ」。焼酎は鹿児島県産の「琥珀の夢」や「金兵衛」など、有名な銘柄から希少な銘柄まで、握りや一品料理に合わせてご注文いただけるお酒も各種取り揃えております。
路地裏に佇む
洗練された大人の空間
都会の喧騒を忘れさせる落ち着いた雰囲気の店内は、檜の一枚板で作られたカウンターの全6席という作り。鮮やかなネタのショーケースを眺めつつ、上質な江戸前鮨をお召し上がりいただけます。
デートや接待、会食など特別な方のおもてなしにはもちろん、貸切も承っておりますのでお気軽にご相談ください。
デートや接待、会食など特別な方のおもてなしにはもちろん、貸切も承っておりますのでお気軽にご相談ください。
